Wie bei allen guten Rezepten, sind die richtigen Zutaten entscheidend. Aber zu wissen, was im Vorratsschrank ist, ist dafür essentiell. Im Jahr 2020 haben wir eine Lebenszyklusanalyse vom Gras bis zum Glas durchgeführt, die unseren Einfluss auf den Planeten gemessen hat. Wir haben alles untersucht, angefangen bei der Auswirkung unserer Milchwirtschaft über unseren Produktionsprozess, Wasserverbrauch, Verpackung, Logistik bis hin zur Abfallentsorgung. Unsere hohen Umweltstandards und Pläne zur Verbesserung haben uns zu einer Punktzahl von 21 in unserer B Corp-Umweltbewertung geführt, aber bei jedem guten Rezept gibt es immer Raum für Verbesserungen! Wir haben ehrgeizige Ziele gesetzt, die unsere Ausrichtung und Prioritäten bis 2030 festlegen. Dazu gehören das Erreichen von Netto-Null-Emissionen in unseren direkten Betriebsabläufen und die Halbierung unserer Emissionen in der Lieferkette, die Sicherstellung, dass alle unsere Produkte weitgehend recycelbar sind, und die Reduzierung des Wasserverbrauchs zur Herstellung unserer beliebten Baileys Flaschen. Schaue unten, um zu sehen, wie wir vorankommen.
Since 2008, all Baileys operations have run on 100% renewable electricity – that’s some good energy!
We’re fully committed to reaching net-zero in our direct operations by 2030, as well as reducing our carbon emissions by 50% across our ‘value chain’ (that means these targets have been given the seal of approval from the Science Based Targets initiative (SBTi), meaning they meet the criteria to reduce emissions by that all-important 1.5°c. Sweet!
At our production sites where we make and bottle all our delicious Baileys, we’ve already reduced our water consumption by 29%.
And the good news will keep on flowing, as we’ve committed to reducing water across the entire Baileys operation by 30% by 2030 from grass to glass.
At our production sites, where we make and bottle all our delicious Baileys, we've already reduced our water consumption by 29%. Most of our packaging is already recyclable, but we are working towards 100% recyclable, reusable, or compostable packaging by 2030.
We're launching a new aluminium bottle in airports. It's 5x lighter, which cuts carbon footprint by 44% compared to a glass bottle. We also trialled a new bottle in 2024 that's 90% paper and easily recycled. We're excited about these new bottles' sustainability credentials!
Einer der wichtigsten Schritte zur Verbesserung unseres Einflusses auf den Planeten erfolgt über unsere Baileys-Lieferantenbetriebe. Die irische Milchwirtschaft gehört zu den CO2-effizientesten Milchproduzenten in der EU, aber es gibt immer noch mehr, was getan werden kann. Und da unsere Kühe die Stars der Baileys-Produktion sind, stellen wir sicher, dass wir sie wie die Milchköniginnen behandeln, die sie sind. Lies weiter, um mehr über die Arbeit zu erfahren, die wir mit unseren Lieferanten leisten, um unseren Einfluss zu verbessern.
Das National Sustainable Dairy Assurance Scheme in Irland bedeutet, dass alle irischen Farmen alle 18 Monate auf höchste Standards für Tierwohl, Rückverfolgbarkeit, Umweltschutz und Lebensmittelsicherheit geprüft werden. Jeder einzelne Betrieb führt eine Datenbilanz seiner Nachhaltigkeitsverbesserungen, um sicherzustellen, dass unsere Lieferanten ihre Auswirkungen im Blick behalten und kontinuierlich daran arbeiten, sie zu verbessern.
Unsere Milchbauern und -bäuerinnen arbeiten mit einem grasbasierten landwirtschaftlichen System. Regelmäßiger Niederschlag, der die irischen Böden auf natürliche Weise bewässert, ermöglicht es uns, unseren Kühen üppig grüne Weiden zu bieten, an denen sie mehr als 200 Tage im Jahr grasen können.
Stressfreie Kühe liefern hochwertigere Sahne. Milch kann auf den Gehalt von somatischen Zellen geprüft werden, was uns dabei hilft die Gesundheit des Euters und den Stress zu messen. Dadurch stellen wir sicher, dass unsere Kühe niedrige Stressniveaus haben, eine gute Gesundheit erhalten und stets die bestmögliche Sahne produzieren.
Unsere Milchbauern und -bäuerinnen bieten eine beispiellose Rückverfolgbarkeit, das bedeutet, wir wissen, wo jeder Tropfen irischer Sahne, der in unsere Flaschen gelangt, herkommt. Durch die technologische Infrastruktur unserer Partner unterliegen sie strengen Vorschriften und Messstandards in Bezug auf die Rückverfolgung von Umweltauswirkungen. Wir verwenden außerdem ferngesteuerte Sensoren mit aktuellen Satellitenbildern, die die Auswirkungen messen können.
"Baileys war vor über zwanzig Jahren der erste Kunde, der mit mir über Nachhaltigkeit gesprochen hat"
- Joe Hayden
Sahnelieferant von Baileys
Einer der wichtigsten Bereiche, in denen wir unseren Einfluss auf den Planeten verbessern können, sind unsere Baileys-Lieferantenbetriebe. Lies weiter, um herauszufinden, wie wir kontinuierlich Verbesserungen vornehmen.
Wir sagen, "those who make Baileys together, stay together" - deshalb arbeiten wir Jahr für Jahr, Jahrzehnt für Jahrzehnt mit über 385 der gleichen irischen Familienbetriebe zusammen. Etwa 98% dieser Betriebe werden seit Generationen in Familienbesitz geführt, was jahrzehntelange praktische Erfahrung bedeutet. Wir sind stolze Partner von Tirlán, unserem Hauptmilchlieferanten, einer vollständig von Landwirt:innen geführten Genossenschaft, die den Landwirt:innen mehr Kontrolle und Mitspracherecht in ihren Unternehmen gibt.
Tirlán und Baileys engagieren sich leidenschaftlich dafür, Landwirt:innen auf ihrem Weg zur Nachhaltigkeit zu unterstützen. Gemeinsam haben wir die Sustainable Farming Academy gegründet, um zukünftigen Generationen das Wissen und die Fähigkeiten zu vermitteln, die nachhaltige Landwirtschaft noch weiter voranzutreiben.
Gemeinsam setzen wir regenerative landwirtschaftliche Praktiken um, um den Boden wiederherzustellen und die Artenvielfalt zu erhöhen. Dazu gehört der Erwerb von 100.000 einheimischen irischen Bäumen und Hecken durch die Tirlán-Bauernfamilienlieferanten, und das sogar 12 Monate im Voraus. Dadurch schaffen wir die bestmögliche Umgebung für unsere Kühe und die Arten, mit denen sie die Felder teilen.
Seit 1865 betreibt die Familie Hayden einen erfolgreichen Bauernhof, dank ihrer ethischen landwirtschaftlichen Praktiken und ihres langfristigen Fokus auf Nachhaltigkeit, Artenvielfalt und Tierwohl. Um seine Herde während des Melkens zu entspannen, spielt Joe sogar Musik für sie. Dieser Tipp wurde über Generationen weitergegeben (früher wurde den Kühen beim Melken vorgesungen). Es ist eine Art Meditation für die Kühe.
"Ich melke hier seit über 44 Jahren Kühe - meine Kinder meinen, ich habe in meinem Leben mindestens 3,5 Millionen gemolken (bisher)."
- Joe Hayden
Sahnelieferant von Baileys
Ein nachhaltigerer Bauernhof zu werden, ist nicht einfach; es erfordert Zeit, Arbeit und Investitionen. Aber spricht man mit Joe oder einem unserer Milchviehlieferanten, erkennt man schnell, dass es sich lohnt. Viele von ihnen haben ihre Betriebe von früheren Generationen geerbt und werden sie kommenden Generationen weitergeben. Deshalb steht Nachhaltigkeit und die bestmögliche Pflege des Landes im Mittelpunkt.
Das Engagement von Baileys ist Teil des Diageo Society 2030: Spirit of Progress Aktionsplans
Weitere Informationen zum „lebenden Beweis“ von Tirlán, nachhaltigen Strategien und Verpflichtungen findest Du hier
